Sabado, 23 de Noviembre 2024
Cabo de Gata Center. Hotel El Tio Kiko
España Partido Socialista Titulo: Chimenea en Altea. Texto: En febrero, tan cerca del mar, hay muchísima humedad. Encender la chimenea desde la mañana es la mejor forma de combatirla… Durante el día ha hecho un sol magnífico así que hemos estado fuera y no hemos reparado en el fuego pero, después de comer, cuando baja el sol, empiezan las horas especiales en la chimenea. Para que el fuego sea bueno y no gastar mucho hay que mezclar leña seca con leña aún fresca. La del naranjo es perfecta. También van bien el almendro o el pino. La leña aún mojada suena como un silbido muy suave mientras que la que está seca chisporrotea…y por eso la chimenea tiene vida: la del fuego -luz y calor- y la música de los troncos ya muertos pero reviviendo antes de ser brasa y después ceniza. Nuestra chimenea es grande. Te puedes sentar dentro sobre una chapa de hierro que se mantiene caliente. Es una chimenea-cueva que reina como señora principal en el salón atrayendo a todos como un imán. A Javichu y Nath, como a mí, les encanta meterse casi dentro de la chimenea y la alimentan con palitos y leña a modo de juego, prudentes y expertos…manejan bien el fuego (la verdad es que desde pequeñitos están acostumbrados a la lumbre). Algunas tardes asamos patatas, morcillas y alcachofas en el fuego y es un gustazo comerlas así mismo con un poquito de aceite y sal. Antes de anochecer, cuando cae el frío y la humedad, el mar se pone azul oscuro. La chimenea queda muy cerca de esa vista y me gusta pensar que el fuego calienta un poco el mar. Es muy parecido a mi idea del paraíso…